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Serrano Schinken Set


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On 02.08.2020
Last modified:02.08.2020

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Diese beiden spanischen Schinken unterscheiden sich hinsichtlich des Preises und der verwendeten Fleischsorte.

Spanischer Serrano-Schinken hingegen wird aus dem Fleisch des Hausschweins erzeugt. Wie folgt lauten sie:.

Hinsichtlich der Herstellung unterscheiden sich die beiden spanischen Schinken deutlich. Zu dem höheren Preis tragen auch die Anforderungen an die Fütterung und Aufzuchtmethoden bei.

Der spanische Bellota Schinken von Pata Negra Schweinen ist charakteristisch würziger und zählt zu den gehobenen Delikatessen.

Bekannt für Schinkenspezialitäten sind neben den Spaniern auch italienische Hersteller. Der italienische Parmaschinken wird häufig mit Serrano Schinken verglichen.

Es gibt jedoch einige Unterschiede im Geschmack sowie bei der Herstellung dieser beiden Schinkensorten. Die Herkunft ist geografisch geschützt.

Von welchem Tier beziehungswese welchen Schweinerassen der Parmaschinken erzeugt wird, ist ebenso wichtig. Auch Parmaschinken trocknet wie der Serrano-Schinken an der Luft.

Im Unterschied zum Serrano wird beim Parma weniger Salz verwendet, wodurch während der Trocknung das Wasser langsamer verloren geht. Welches der beiden Schinkensorten besser schmeckt, kann nur durch eine rein subjektive Bewertung beantwortet werden.

Mittlerweile wird der Serrano Schinken aber immer beliebter, da der Geschmack häufig als noch ausdifferenziertet als der des Parmaschinkens wahrgenommen wird.

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2 Gedanken zu „Serrano Schinken Set“

  1. Ich entschuldige mich, aber meiner Meinung nach sind Sie nicht recht. Geben Sie wir werden es besprechen. Schreiben Sie mir in PM.

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